一、 蒜苔保鮮庫儲(chǔ)存是優(yōu)質(zhì)并且能夠延長保存周期的方法。下面是蒜苔保鮮庫保鮮儲(chǔ)存的具體方法。
1. 清洗:將采摘下來的蒜苔洗凈,去掉蒜苔頂部的泥沙和壞葉子,洗凈后晾干。
2. 分捆:將蒜苔平鋪在桌子上,然后將同一長度的蒜苔放在一起,逐個(gè)捆成一捆。
3. 包裝:將捆好的蒜苔用保鮮袋包裝好,盡量把袋里的空氣排出來,然后把袋子放在防潮箱或 保鮮庫中。
4. 控溫:將存放蒜苔地方的溫度保持在2-4℃左右,溫度過高或者過低都會(huì)影響蒜苔的質(zhì)量。
蒜苔保鮮庫
蒜苔保鮮庫

二、注意事項(xiàng)
1. 洗蒜苔的時(shí)候要輕,避免將上部的蒜蒼打傷。
2. 包裝時(shí),要盡可能將袋子里的空氣盡量排出掉,以免霉菌滋生,影響蒜苔的質(zhì)量。
3. 保鮮庫的溫度要控制在2-4℃之間,以免蒜苔因溫度過高或過低而變質(zhì)。